바로스 콜헤이타 2007 포트 와인

'바로스 콜헤이타 2007 포트 와인'은 2007년 수확한 포도로 만든 토니 포트 와인입니다. 최소 7년 이상 오크통에서 숙성하며 깊이와 풍미를 차곡차곡 쌓아올렸습니다.
 

와인을 한 모금 마시면, 오랜 숙성이 만들어낸 그윽한 아로마와 부드러운 질감과 입안에서 오래 머무는 긴 여운이 느껴집니다. 세계 최대 와인 평가 플랫폼인 비비노에서도 4점대의 높은 평점을 기록한 바 있어, 긴 여운이 남는 포트 와인을 찾는 분들에게 추천할 만한 와인입니다. 

1913년 설립된 바로스 와이너리는 압도적인 판매 및 수상 기록을 가지고 있는 포르투갈의 고급 포트 와인 브랜드입니다. 약 1세기 동안 이어진 바로스의 기술과 노하우, 그리고 핵심 라인업의 퍼포먼스는 수많은 와인 애호가에게 극찬받고 있죠. 포르투갈 와인의 성지인 포르투, 그중에서도 뛰어난 와인 산지로 손꼽히는 도우로 밸리만의 독특한 떼루아*가 바로스 포트 와인에 그대로 담겨 있습니다. 

한편, 포트 와인은 크게 영(Young) 포트, 토니(Tawny) 포트, 그리고 빈티지(Special) 포트 3가지로 나눌 수 있으며, 영 포트에는 3년 정도 숙성한 루비색의 '루비 포트'가 속합니다. 토니 포트는 그런 루비 포트를 추가로 3년간 '산화 숙성'시킨 와인입니다. 작은 오크통에서 숙성하면 와인이 본래 지니고 있던 선홍색을 잃고 점차 엷은 호박색으로 색이 변하는데, 이 색을 바로 토니(Tawny) 컬러라고 부릅니다. 포트 와인은 시간이 지날수록 향과 풍미가 더욱 풍부해지는 경향이 있습니다. 호두, 아몬드와 같은 견과류의 풍미와 커피, 초콜릿, 꿀 등의 복합적인 향이 어우러져 완숙미를 보여줍니다. 

*떼루아(Terroir): 와인이 만들어지는 모든 환경. 포도가 자라는 토양과 기후 조건, 자연 조건 그리고 만드는 사람의 정성을 뜻함